Whisky Parcellaire Les Chauffours (70cl – 43%)
43% alc. by vol.
64,90 €
Issu d’une orge cultivée sur une parcelle au sol argilo-calcaire nommée Les Chauffours, ce whisky élevé en fûts de Cognac et de chêne neuf français se distingue par ses notes subtiles et herbacées.
Frais de port offert vers la France métropolitaine pour toute commande supérieure à 80€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
caractéristiques
Palais
Finale
complétez la sélection
FÛTS *
Nez
Délicat sur les agrumes, s'ouvre ensuite sur les fruits à chaire blanche et une légère minéralité.Bouche
Très frais, il est marqué par la céréale et les notes pâtissières. Il se développe ensuite sur le menthol, la réglisse.Finale
Légèrement épicée, elle se prolonge sur la réglisse.*Liste non exhaustive
de la terre jusqu’au verre
- Produit fabriqué en France, à Rozelieures
- De la terre jusqu’au verre, nous soignons chaque étape de fabrication pour vous offrir un whisky de qualité.
pour aller plus loin
Pourquoi une gamme Parcellaire ?
Notre gamme parcellaire met en lumière ce qu’on oublie trop souvent dans le whisky: l’origine de la céréale et le terroir.
Ici, ce n’est pas le fût qui parle en premier, mais bien l’orge et le sol sur lequel elle a poussé.
Pour cela, nous utilisons des fûts de chêne ayant déjà servi plusieurs fois, afin qu’ils n’apportent qu’un léger boisé et laissent toute la place à l’expression du jus.
La parcelle: Les chauffours
Située sur un sol argilo-calcaire, la parcelle Les Chauffours offre un équilibre naturel entre richesse et structure. Les argiles retiennent l’eau et les nutriments essentiels à la croissance de l’orge, tandis que le calcaire apporte une belle minéralité et de la profondeur au grain. Ce terroir donne naissance à un whisky élégant, droit et expressif, marqué par la précision de son origine.
Ce type d’approche par parcelle, très courant dans le vin, reste extrêmement rare dans le monde du whisky. Pourquoi ? Parce que très peu de distilleries maîtrisent l’intégralité de la chaîne de production, de la culture de l’orge jusqu’à la mise en bouteille.
Chez Rozelieures, nous allons encore plus loin :
Nous possédons même notre propre malterie, ce qui nous permet de malter de petits lots d’orge de chaque parcelle, séparément. C’est ce qui rend notre travail si précis, si traçable, et si fidèle à notre terroir. Nous écrivons toutes ces informations sur la bouteilles !
