Whisky Parcellaire Argilo-Calcaire Mont Poiroux (70 cl – 43%)
43% alc. by vol.
69,90 €
Plus grande parcelle de l’exploitation avec ses 35ha, cette parcelle est située de l’autre côté de la Moselle sur la commune de Germonville. Dominée par la colline de Sion, Mont Poiroux est perché à 330m sur un plateau argilo calcaire.
Frais de port offert vers la France métropolitaine pour toute commande supérieure à 80€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
caractéristiques
Palais
Finale
complétez la sélection
FÛTS *
Nez
Pâtissier sur la céréale avec une pointe d'iodeBouche
Minérale, fruits du vergerFinale
Riche sur les épices douces (vanille) caramel*Liste non exhaustive
de la terre jusqu’au verre
- Produit fabriqué en France, à Rozelieures
- De la terre jusqu’au verre, nous soignons chaque étape de fabrication pour vous offrir un whisky de qualité.
pour aller plus loin
Pourquoi une gamme Parcellaire ?
Notre gamme parcellaire met en lumière ce qu’on oublie trop souvent dans le whisky: l’origine de la céréale et le terroir.
Ici, ce n’est pas le fût qui parle en premier, mais bien l’orge et le sol sur lequel elle a poussé.
Pour cela, nous utilisons des fûts de chêne ayant déjà servi plusieurs fois, afin qu’ils n’apportent qu’un léger boisé et laissent toute la place à l’expression du jus.
La parcelle: Mont Poiroux
Mont Poiroux est une parcelle de sol Argilo-calcaire. Les argiles assurent une croissance régulière de l’orge en retenant l’eau et les minéraux, tandis que le calcaire apporte structure et minéralité, influençant subtilement le profil aromatique du grain.
Ce type d’approche, très courant dans le vin, reste extrêmement rare dans le monde du whisky. Pourquoi ? Parce que très peu de distilleries maîtrisent l’intégralité de la chaîne de production, de la culture de l’orge jusqu’à la mise en bouteille.
Chez Rozelieures, nous allons encore plus loin:
Nous possédons même notre propre malterie, ce qui nous permet de malter de petits lots d’orge de chaque parcelle, séparément. C’est ce qui rend notre travail si précis, si traçable, et si fidèle à notre terroir. Nous écrivons toutes ces informations sur la bouteilles !
Bonne dégustation 🙂
