Whisky Parcellaire La Sous-Dicque (70 cl – 43%)
43% alc. by vol.
64,90 €
Issu d’une orge cultivée sur une parcelle au sol argileux nommée La Sous-Dicque, ce whisky est élevé en fûts de chêne français. Il se distingue par ses notes de céréales, d’épices et de fruits confits.
Frais de port offert vers la France métropolitaine pour toute commande supérieure à 80€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
caractéristiques
Palais
Finale
complétez la sélection
FÛTS *
Nez
Très élégant sur les notes patissières de céréale. Il évolue ensuite sur le poivre blanc accompagné d’une note floraleBouche
Tout en subtilité il est marqué par la céréale, les agrumes, la tarte au citron la menthe poivrée et le chocolat au laitFinale
D’une belle complexité, elle se distingue par ses notes de pâte de coing enrobée par les épices (poivre blanc)*Liste non exhaustive
de la terre jusqu’au verre
- Produit fabriqué en France, à Rozelieures
- De la terre jusqu’au verre, nous soignons chaque étape de fabrication pour vous offrir un whisky de qualité.
pour aller plus loin
Pourquoi une gamme Parcellaire ?
Notre gamme parcellaire met en lumière ce qu’on oublie trop souvent dans le whisky : l’origine de la céréale et le terroir.
Ici, ce n’est pas le fût qui parle en premier, mais bien l’orge et le sol sur lequel elle a poussé.
Pour cela, nous utilisons des fûts de chêne ayant déjà servi plusieurs fois, afin qu’ils n’apportent qu’un léger boisé et laissent toute la place à l’expression du jus.
La parcelle: La Sous-Dicque
La Sous-Dicque est une parcelle de 19,5 hectares, située sur un sol argileux, riche et vivant. Cette terre donne une typicité unique à l’orge que nous y cultivons.
Ce type d’approche, très courant dans le vin, reste extrêmement rare dans le monde du whisky. Pourquoi ? Parce que très peu de distilleries maîtrisent l’intégralité de la chaîne de production, de la culture de l’orge jusqu’à la mise en bouteille.
Chez Rozelieures, nous allons encore plus loin :
Nous possédons même notre propre malterie, ce qui nous permet de malter de petits lots d’orge de chaque parcelle, séparément. C’est ce qui rend notre travail si précis, si traçable, et si fidèle à notre terroir. Nous écrivons toutes ces informations sur la bouteilles !
